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プロフィール

平田 香苗 (Karika)

Author:平田 香苗 (Karika)
パーソナルコーチ/チームコーチ。研修講師。
ワーキングマザー支援団体 Woman's Vision 代表。
米国CTI認定プロフェッショナル・コーアクティブ・コーチ。
sanisa(長女)とまーちゃん(夫)との3人暮らし。千葉県在住。

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 コーチングサイト Karika Coaching
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All in the golden afternoon
あなたに拍手!!
人参嫌いな子どももおかわりしちゃう「人参のマリネ」
早摘みのオリーブオイル(ヌーボーと呼ばれていたりします)を買ったよとTweetしたら
ORSCer(システムコーチングのコーチたちを総称してこう呼びます)のYさんが教えてくれた
人参の簡単レシピ。

今日も娘(注:人参嫌い)にリクエストされて作りました。

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1.人参をスライサー等で千切りにする。
2.早摘みのオリーブオイルとワインビネガーをかける。
3.塩コショウしてよく混ぜ合わせる。
おしまい。

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簡単なのに美味しいんです。
やめられない止まらないって感じ。
人参が苦手な娘が「もっとちょうだい」って言うほどです。

人参独特の臭みが消えてしまうんですね。

オイルとビネガーの比率はお好みですが、
私は1対1で自分好みの味になりました。

ちなみに、一度に数本分作って
寝かせても美味しいよって教えてもらいました。
ピクルスみたいになるそうです。

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